En el pueblo de Sandiniés, a 1.300 metros de altura y en el centro del Valle de Tena, está Casa Pelentos, restaurada e inaugurada como hotel familiar en 1999.
Casa llena de color, combinando piedra y madera pintada, muebles antiguos con modernos y detalles de cerámica con murales en los que el Valle de tena es el protagonista. Si a todo esto le añadimos el tamaño reducido y acogedor que tiene el inmueble (7 habitaciones y restaurante para 38 comensales) el resultado es una casa familiar, donde los propietarios se sientan a charlar con los clientes como si se conocieran de toda la vida.
Habitaciones
Hotel Casa Pelentos dispone de 7 confortables habitaciones (2 cuádruples, 2 triples y 3 dobles) decoradas de forma individualizada con denominaciones autóctonas.
Sobre las puertas uno puede leer: Partacués, Espelunga, Liestra, Estrella, Nidal, Tumbilla, Ogaral y Servilla. Que significan: Comedor, Cueva, Espiga, Estrella, Nido, Calentador de cama y Cesta.
De este modo, los letreros componen, leyendo únicamente la letra inicial : PELENTOS, nombre que, desde hace siglos, ha denominado la casa donde han vivido los antepasados de los propietarios.
Todas las habitaciones disponen de baño, televisión, secador de pelo y calefacción.
Restaurante
Nuestra cocina se basa fundamentalmente en platos típicos de la gastronomía tradicional del Valle de Tena y de la zona altoaragonesa.
Cocina tradicional y recuperada de la zona. Migas tensinas, sueltas y suaves...; trucha sin espinas..., lomo de ciervo..., en definitiva, la felicidad. (Revista Metrópili del periódico "EL MUNDO", del 14 al 20 de enero de 2005).
Ensaladas (templada, de bacalao y setas, ribereña, altoaragonés), olla tensina, migas, ajoarriero, revueltos y fritadas conforman nuestros primeros platos. Pescados al horno o a la parrilla; ternasco-lechal al horno, pierna rellena, costillas de lechal, ternera del Pirineo con salsas de foi o de cabrales componen nuestros segundos. Postres de elaboración propia, pan variado y casero. Amplia bodega de varias Denominaciones de Origen. Recomendados por el Periódico de Aragón, Heraldo de Aragón, Diario del Altoaragón, El País, El Mundo.
Guías: Gourmetour, Anaya, Susaeta, del Viajero, Vinoselección, España, Parada y Fonda, Selección del Gourmet, Finalista del IV Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid 2008, etc....
Por todo esto, Casa Pelentos ha sido galardonada con el PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA, conocido como PLATO DE ORO de 1999.
El pueblo: Sandiniés
Sandiniés, a 1.300 metros de altitud, es un pequeño pueblo situado en un mirador del valle. De antigua tradición ganadera, su casco urbano se halla muy bien conservado y cuidado con hermosos rincones y casas solariegas que ostentan en susportadas vistosos escudos.
Situado en el Valle de Tena, que se extiende a lo largo del curso alto del río Gállego, es un territorio cerrado por altas cumbres, lo que le confiere un carácter peculiar a lo largo de la historia, siendo su lengua, el "Tensino", el último vestigio de esa identidad diferenciadora de otros valles vecinos.
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Estación esquí de Formigal - 10 Kms.
